Yaourt aux graines de chia, coulis de fraises citronné

Et voilà, notre semaine spéciale petit-déjeuner touche à sa fin ! Après le granola maison croustillant et le pudding avoine-chia, place à une recette encore plus rapide et ultra fraîche : le yaourt de chia et son coulis de fraises au citron. Un vrai régal, sain et gourmand, qui ravira les amateurs de douceur matinale.

Un petit-déjeuner express, mais ultra nourrissant ! Ce yaourt est LA solution parfaite. En seulement quelques minutes de préparation, vous obtenez un encas léger mais rassasiant, riche en protéines, fibres et bons nutriments. Grâce aux graines de chia, cette recette est une source précieuse d’oméga-3, de fibres et d’antioxydants, parfait pour un apport en énergie tout en douceur. Associées à un yaourt crémeux, elles créent une texture ultra agréable, tandis que le coulis de fraises citronné apporte une touche fruitée et acidulée irrésistible.

Pourquoi on l’adore ?

✔️ Hyper rapide : seulement 5 minutes de préparation
✔️ Équilibré et nourrissant : riche en fibres et en protéines
✔️ Frais et léger : idéal pour un matin d’été ou un encas healthy
✔️ Personnalisable : remplacez les fraises par d’autres fruits selon la saison

Les graines de chia, un véritable atout dans une alimentation équilibrée ! ! Elles sont considérées comme un super-aliment en raison de leurs nombreuses propriétés nutritionnelles et de leurs bienfaits pour la santé. Voici un aperçu de leurs principales propriétés :

✔️Riches en oméga-3: ces acides gras sont essentiels pour la santé du cœur, car ils aident à réduire l’inflammation, à abaisser la pression artérielle et à améliorer la fonction cardiaque.
✔️ Riches en fibres : elles favorisent la digestion et régule le transit intestinal, réduisent les ballonnements et favorisent une sensation de satiété, ce qui peut être utile pour contrôler l’appétit et maintenir un poids sain.
✔️ Riches en protéines végétales: elles sont donc parfaites à intégrer dans un régime végétarien ou végétalien. ✔️ Riches en antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela contribue à réduire le risque de maladies chroniques et à ralentir le processus de vieillissement cellulaire. ✔️ Riches en minéraux essentiels: excellente source de minéraux importants comme le calcium, le magnésium, le fer et le zinc. ✔️Indice glycémique bas: grâce à leur teneur élevée en fibres et à leur capacité à ralentir l’absorption des glucides, elles aident à prévenir les pics de glycémie après les repas, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques. ✔️Maintenir une bonne hydratation: grâce à leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en eau.

Les graines de chia sont très polyvalentes et peuvent être facilement intégrées dans de nombreuses recettes, comme des smoothies, des puddings, des yaourts, des céréales, ou même des pâtisseries. Elles n’ont pas de goût prononcé, ce qui les rend faciles à ajouter à presque tous les types de plats.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: /

Temps de repos: 1 nuit au frais

Ingrédients pour 2 portions:

• 2 yaourts végétaux nature
• 2 c. à s. de graines de chia
• 2 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable
• 6 fraises fraîches
• ½ citron pressé

Variantes: ajoutez des morceaux de fraises fraîches sur le dessus pour plus de texture, parsemer d’amandes effilées, de noix concassées ou de granola (la recette ICI) pour un côté croquant. Essayez avec d’autres fruits comme framboises, mangue, kiwi, pêches à la belle saison etc.

Préparation:

1.Mélanger chaque yaourt avec 1 c. à s. de graines de chia et 1 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable. (Si vous utilisez un yaourt déjà sucré, n’ajoutez pas de sirop)

2. Préparer le coulis : mixer les fraises avec le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter une cuillerée de sirop d’agave pour un goût plus sucré.

3. Verser le coulis sur le yaourt de chia et laisser reposer au frais pour la nuit pour que les graines de chia gonflent et donnent une texture onctueuse.

Déguster bien frais !

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Yaourt aux graines de chia, coulis de fraises citronné

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Par La fée Stéphanie – Personnes: 2 personnes

Préparation: 10 minutes – Cuisson: / – Repos/trempage: 1 nuit

Ingredients

• 2 yaourts végétaux nature
• 2 c. à s. de graines de chia
• 1-2 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable
• 6-8 fraises fraîches
• ½ citron pressé

Instructions

1

Mélanger chaque yaourt avec 1 c. à s. de graines de chia et 1 c. à c. de sirop d’agave ou d’érable. (Si vous utilisez un yaourt déjà sucré, n'ajoutez pas de sirop)

2

Préparer le coulis : mixer les fraises avec le jus de citron jusqu’à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter une cuillerée de sirop d’agave pour un goût plus sucré.

3

Verser le coulis sur le yaourt de chia au yaourt et laisser reposer au frais pour la nuit pour que les graines de chia gonflent et donnent une texture onctueuse. Déguster bien frais.