Cette recette ? Un jeu d’enfant !
Il suffit parfois de pas grand chose pour préparer des petits trucs vraiment sympas à grignoter et tellement bons en seulement quelques minutes de préparation, comme les crostini ! Vous savez, ce sont ces petits croûtons de pain dorés et croustillants qui font un peu penser aux biscottes, sauf que c’est cent fois meilleur. On peut les acheter en sachets de différentes formes, en tranches (parfaites pour accompagner des tartinades à l’apéro) ou en petits dés (que vous pourrez mettre sur vos soupes). Le seul problème c’est que c’est assez gras, assez salé et qu’on ne peut plus arrêter d’en manger.
Je n’en achète plus depuis belle lurette puisqu’ils sont très faciles et rapides à préparer, et ont l’avantage d’être zéro déchet puisqu’on utilise du pain dur. J’en fais assez souvent pour l’apéro et ça part à toute vitesse car tout le monde adore. Ajoutez-y des olives, des bâtonnets de légumes, du houmous ou autres tartinades dé légumes, plus simple y’a pas et vous ferez fureur sans trop vous casser la tête.
Je vous propose deux versions: une version blanche à l’ail et aux herbes, et une version rouge à la tomate, avec toujours ail et herbes. Vous me direz laquelle vous préférez.
Idée : les crostinis blancs à l’ail et aux herbes sont délicieux pour accompagner une soupe de légumes ou une poêlée de légumes.
Crostini rouges tomate et origan
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes dans un four à 180°C
Ingrédients:
- 150 g de pain tranché rassis
- 125 g de sauce tomate
- 1 c. à c. d’ail en poudre ou 2 gousses d’ail pressé
- 1 c. à s. d’origan
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
Préparation:
1.Couper le pain en petites tranches ou en croûtons.
2.Mettre le pain dans un saladier et mélanger avec la sauce tomate, l’ail, l’origan, sel et poivre, et arroser d’huile d’olive.
3.Disposer les petites tranches de pain sur un tapis de cuisson et enfourner à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les crostini soient bien dorés. Surveillez la cuisson pour que le pain ne brûle pas.
Crostini à l’ail et aux herbes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes dans un four à 180°C
Ingrédients:
- 1 baguette de la veille (minimum)
- 1 c. à c. d’ail en poudre ou 2 gousses d’ail pressé
- 1 c. à c. de romarin
- 1 c. à c. de thym
- 1 c. à c. d’origan
- Huile d’olive extra vierge quanto basta
- Sel et poivre
Préparation:
1.Couper la baguette en tranches.
2.Mettre dans un saladier et mélanger avec l’ail, les herbes, sel et poivre, et arroser d’huile d’olive.
3.Disposer les petites tranches de pain sur un tapis de cuisson et enfourner à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les crostini soient bien dorés. Surveillez la cuisson pour que le pain ne brûle pas.
Bonne dégustation !
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Couper le pain en petites tranches ou en croûtons. Mettre le pain dans un saladier et mélanger avec le reste des ingrédients. Disposer les petites tranches de pain sur un tapis de cuisson et enfourner à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les crostini soient bien dorés. Surveillez la cuisson pour que le pain ne brûle pas. Crostini rouges tomate et origan & crostini ail et herbes
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