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Légumes

Légumes
Bowl de légumes et de tofu sauté

novembre 16, 2024
Légumes/ Recettes enfants
Schiacciata aux légumes

novembre 7, 2024
Légumes
Galettes de courge à la farine de pois chiche

octobre 29, 2024
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Gnocchi faciles à la courge et poêlée d’épinards

octobre 26, 2024
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Pains pita aux légumes rôtis, sauce gourmande

octobre 22, 2024
Légumes/ Pâtes
Pâtes fraîches aux épinards, recette facile et rapide sans laminoir

octobre 8, 2024
Légumes
Escalopes panées d’aubergine

septembre 20, 2024
Légumes
Zucchine alla poverella – courgette sautées

septembre 8, 2024
Légumes
Salade d’été haricots verts et pommes de terre

septembre 3, 2024

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@lafeestephanie

Je me dépêche de publier cette recette avant qu’elle ne soit complètement hors saison. Je pouvais la mettre de côté jusqu’à l’année prochain, mais cela aurait été bien dommage car elle est délicieuse. Je vous vois déjà pousser de grands cris, des aubergines et des poivrons au mois de novembre ! Pour ma défense, nous avions 25 degrés la semaine dernière et les étals des marchés sont encore remplis de légumes fruits qui trônent à côté des choux-fleurs ! Je me suis régalée, d’autant plus qu’avec la chute brutale des températures du jour au lendemain, il va falloir revoir les menus des prochains jours. Poireaux et choux frisés seront les légumes de la semaine, en attendant je vous laisse vous régaler avec cette recette que vous pourrez bien sûr adapter selon votre lieu de vie.

La recette complète est sur le blog, lien direct en story ‼️

Passez une belle semaine,
Stéphanie 🌸

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#veganfood
#veganbowl #vegananddelicious #legumes #bowls

Combien de fois m’attend-on dit, oui mais manger

Combien de fois m’attend-on dit, oui mais manger vegan c’est hyper compliqué, il faut avoir le temps et savoir cuisiner ‼️

Vrai et faux je dirais. Tout d’abord, tout est une question d’habitude. Si vous êtes habitués à manger des produits industriels, des plats préparés, surgelés ou des boites, rien ne vous oblige à changer vos habitudes, il y a tellement d’alternatives végétales un peu partout. Et si vous aimez cuisiner, vous ne passerez pas plus de temps à cuisiner végétal. Vous préparerez sûrement déjà vos légumes frais et passerez du temps à préparer des plats traditionnels. Quand on cuisine vegan, les produits changent, mais nous pouvons décider du temps que nous avons envie de passer en cuisine. Préparer des recettes est devenu mon métier, mais si vous saviez le nombre de fois ou je ne passe pas plus d’une dizaine de minutes max à préparer un plat ! Moi non plus je n’ai pas toujours le temps et/ou l’envie.

Il suffit parfois de pas grand chose pour faire un repas rapide et délicieux qui plaira à toute la famille, ados compris, en remplaçant tout simplement la viande par une alternative végétale.

Parfaits pour les soirs de semaine où le temps manque, ces wraps se préparent en quelques minutes sans besoin d'être un chef étoilé avec un haché végétal !

Dites-moi en commentaire si vous utilisez ce genre de préparation, régulièrement ou juste pour dépanner.

La recette complète est sur le blog: www.lafeestephanie.com

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L’hiver est arrivé en l’espace d’un week-en

L’hiver est arrivé en l’espace d’un week-end avec froid, gris et même un peu de pluie. 25 degrés début novembre , ce n'était vraiment pas normal ! J'ai fait le plein de soupes réconfortantes, de minestrone et de légumes verts. On se réchauffe le corps et l’esprit comme on peut.
Je vous propose aujourd’hui une recette de saucisses de haricots roses aux noix. Je les ai servies avec une poêlée d’épinards, c’est mon légume préféré en ce moment. Les ados ont préféré les manger style hot-dog dans un petit pain avec de la salade et une sauce gourmande. Étonnant non ?

La recette complète est sur le blog !

Des bisous,
Stéphanie

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Vous rêvez de faire votre pain, mais vous n'osez

Vous rêvez de faire votre pain, mais vous n'osez pas vous lancer ? Mon nouvel e-book est pour vous ! Découvrez le monde la boulangerie avec 20 recettes faciles pour les débutants. Vous serez surpris par leur simplicité et le nombre de pains différents que vous pourrez réaliser avec si peu d'ingrédients.

Rendez-vous sur le blog pour en savoir plus : www.lafeestephanie.com

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Je devrais être heureuse cette semaine car je vie

Je devrais être heureuse cette semaine car je viens de publier mon nouvel e-book JE DÉBUTE EN BOULANGERIE et c’est toujours une sorte de délivrance après tellement de travail et de stress jusqu’au dernier moment. Pourtant, j’ai la tête pleine d’interrogations, de doutes et de pensées noires pour l’avenir. Difficile de se préserver et de faire l’autruche, c’est bien simple, tout va mal partout comme dit toujours ma grand-mère. J’essaye de ne pas en parler sur le blog, nous sommes déjà envahis de mauvaises nouvelles et de catastrophes à droite et à gauche toute la journée.

Histoire de me changer les idées ce matin, j’ai fait du sport, une grande balade avec mes chiens et les courses au marché. J’ai rempli mon frigo de mille couleurs, et je me suis dit que j’ai bien de la chance d’habiter dans une région pleine de soleil ou au mois de novembre je peux encore acheter des tomates et des aubergines d’été, avec de la courge, du chou et des châtaignes ! Les températures ne sont pas normales pour la saison, mais les rayons de soleil et la lumière m’ont fait un bien fou !

Je vous laisse découvrir la recette du jour sur le blog, une sorte de galette de légumes qu’on appelle Schiacciata. C’est un plat gourmand et réconfortant que nous adorons. J’ai utilisé une courgette, mais vous pourrez la remplacer par un autre légume comme de la courge, des oignons, du chou-fleur râpé etc. N’hésitez pas à adapter ces propositions en fonction de vos préférences et de votre lieu de vie !

Plein de bisous,
Stéphanie 🌸

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✨✨Ma surprise pour finir l'année en beauté:

✨✨Ma surprise pour finir l'année en beauté: mon nouvel e-book JE DÉBUTE EN BOULANGERIE ! ✨✨

Après des semaines de travail, je suis trop contente de vous le partager. Vous savez que j'adore boulanger, travailler sur ce thème a été un véritable bonheur. C'était ma petite surprise pour la fin de l'année et j'espère qu'elle vous plaira. Je vous y propose 20 recettes simples et efficaces pour apprendre à boulanger. Que vous soyez novice en la matière ou que vous soyez un boulanger amateur à la recherche de nouvelles inspirations, je vous guide pas à pas pour que vous puissiez réaliser chez vous de délicieux pains maison sans difficulté. Vous verrez, c’est plus simple que vous ne le pensez !

On parle de boulangerie avec un vocabulaire simple sans se noyer dans des détails trop techniques. Vous découvrirez les bases de la boulangerie et les différentes étapes, des explications claires et des photos pour chaque recette. Je partage également mes petits secrets et mes années d'expérience pour des pâtes qui lèvent à merveille même en hiver et des cuissons parfaites dans un four tout à fait classique. Je vous apprends notamment à faire des pains sans pétrissage, ni matériel particulier. Vous pourrez faire des miches, baguettes ou petits pains incroyables, dorés et croustillants, à la mie légère et aérée.

Et vous, qu’attendez-vous pour vous lancer ? Faire son propre pain est une expérience magique, surtout à l'approche des fêtes ! Rejoignez la communauté des boulangers amateurs ! Vous serez surpris par la simplicité, l'efficacité des recettes et la variété des pains que vous pourrez réaliser avec peu d'ingrédients et d'ustensiles !

Venez découvrir le livre sur le blog: www.lafeestephanie.com

Utilisez le hashtag #JeDébuteEnBoulangerie pour partager vos créations et me montrer vos talents de boulanger ! J’ai hâte de découvrir vos premières créations !

Stéphanie

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